民建太原市委机关干部 王永红反映：地沟油之所以这么猖獗，除了利益驱动、地下加工窝点多，还存在监管不力、相关法规不完善等因素。特别是餐饮垃圾的回收存在很大漏洞，致使大量餐饮垃圾流入地下不法地沟油加工窝点。我们只要针对餐饮垃圾和用于油炸食品的废油的回收加强监管，使之全部经正常渠道回收、处理并加工成为肥皂、生物柴油、肥料等再生资源或再生能源，不仅可以杜绝地沟油回到餐桌，还可以实现资源的循环利用，减少能源浪费和污染排放。

一、加强对餐饮垃圾倾倒和回收的监管，对具有一定规模的饭店、酒店、学校和单位食堂、小吃一条街等餐饮垃圾、油炸食品废弃用油、泔水、地沟油要统一回收、统一清运，为加强统一回收的力度建议由政府统一回收、封闭清运、分类处理。

二、具有一定规范的饭店、酒店、学校和单位食堂、小吃一条街等餐饮集中的区域的厨房下水管道要建过滤沉淀池，封闭管理，统一清掏，集中回收，不能私下贩卖给不法商贩清掏。

三、由于油炸食品废弃用油、泔水，下水道清掏地沟油有一定的经济价值，饭店一般要卖钱，谁的价高就由谁处理，所以在制定集中回收政策时，可以对积极参与集中回收的饭店、酒店等给予一些优惠政策，如垃圾清运费的减免，促使其有积极性集中规范处理餐饮垃圾，防止泔水、地沟油外流。

四、统一回收的餐饮垃圾、泔水、地沟油要统一进行处理，政府制定优惠政策鼓励民营企业或由政府直接出资建设餐饮垃圾处理厂，并加强监管，确保对餐饮垃圾、泔水、地沟油统一进行处理，生产肥料、生物燃料、肥皂等。回收和产成品经质检合格后通过正常渠道销售，杜绝地沟油回流到餐桌上。

五、对正规餐饮垃圾处理厂实施优惠政策，如加工生物柴油、肥皂、肥料的进行适当进行补贴，或降低税率等优惠政策，确保企业可以维持政策生产运营。

六、通过立法形式禁止个人收集餐饮垃圾、泔水和清掏饭店、食堂、酒店的厨房下水管道和沉淀池，并加大处罚力度。

七、加大对利用餐饮垃圾、泔水生产地沟油的“三无”生产小作坊和小企业的查处力度，对生产工艺相对简单生产疑似地沟油的企业也应该关闭，并对企业负责人予以相应的处罚。

八、严查流通环节，对销售地沟油，利用地沟油加工食品的餐饮业和食品企业，要加大处罚力度，有证据证明造成人身伤害的要追究法律责任，构成犯罪的要追究刑事责任。

九、设立举报电话和信箱，24小时专人值守，对举报真实的举报人要进行奖励。