民建阳泉市委副主委王变娥、会员韩万明：随着我国经济的快速发展，人民群众物质生活的不断提高，老百姓的消费观念也在发生悄然地变化。平时的亲朋聚会，也已经很少有人把宴会设在家中了，更不要说公款吃喝和商务宴请了。然而，餐饮业高速发展的同时，餐饮消费的浪费程度也到了让人触目惊心的地步。

餐饮是社会共有资源。一道菜成为餐桌上的佳肴，从种养到“进口”需要无数道程序，遗憾的这些菜肴到了饭桌后竟然有不少被我们无情的倒弃。对餐饮的浪费是对社会共有资源的掠夺，是对公共资源的侵害，这实际上已经不是“我花钱吃饭买单,剩多少,关他人什么事”的事情了，而是一个社会性问题，关乎城市的发展和形象。

在欧洲很多发达国家，均有对餐饮浪费进行处罚的立法。法国和瑞士等国家就有对剩菜超出一定份额给予罚款的规定。他们对此进行立法的依据就是将餐饮浪费上升到了社会共有资源的高度，是对社会共有资源的保护，而不是简单的道德层面的问题。

由于国民素质，国家传统等多方面的原因，餐饮浪费并没有引起相关部门和国民的高度重视和警觉，通过立法等手段来遏制餐饮浪费，有利于物价的稳定，尤其是食品价格的稳定；减少公务宴请成本；减少企事业压力；密切干群关系；同时，还能让公民自觉养成对社会共有资源的尊重，文明用餐，节约用餐，彻底改变我市餐饮浪费的陋习。

根据中共中央近日提出的“八项规定”精神，提出以下建议：

（一）加大社会宣传和倡导力度，树立节俭文明就餐的新风尚。节约节俭消费是中华民族的传统美德，要通过社会和新闻媒体、行业与企业等各方面的力量，共同努力引导和宣传，反对过于讲排场、摆阔气的传统陋习，积极倡导文明就餐，树立奢侈浪费为耻、节俭文明消费为荣的价值观。最近，中央电视台播出了《舌尖上的浪费》这一节目。让人们能够更直观的感受到了浪费带来的各种后果，希望能够在各大媒体长期持续的播放下来，使餐桌浪费行为和现象得到有效的控制和转变。

（二）以地方性法规或政府行政规章的方式，对餐饮浪费行为设置一定的罚款等措施，并对浪费的程度，处罚方式等予以具体的细化，对处罚的程序，处罚的机关进行具体的规定，严格抑制“白天会桌，晚上饭桌”的风气。

（三）将树立文明节俭新风尚作为餐饮业职业道德的重要内容，改变服务方式，严厉惩治“霸王消费”行为，倡导餐饮企业在店堂进行反对餐饮浪费的宣传引导，形成反对浪费的影响和声势。一是餐饮企业进行严格规范，减少强制消费造成的浪费；另一方面，全社会要提倡理性节约的文明消费形式，营造朴素的人际关系。

（四）积极倡导和推进餐饮企业“适量点餐”、“小份菜碟”和“营养均衡”的经营消费理念。引导消费者适量和科学点餐，并积极设置和推行小份菜碟，提倡剩菜打包等做法。

（五）建议有关部门出台相关政策措施，对节俭消费给予奖励，对过分奢侈浪费又不听劝阻者加收垃圾处理费，以限制消费者过量过度消费，培育以节俭餐饮消费为荣，以奢侈浪费为耻的社会风尚。