民建阳泉市委会会员、阳泉市政协委员任武反映：民以食为天。随着生活水平的不断提高，人们外出就餐的次数越来越多了, 在宴请宾客，大摆筵席时，各种浪费，随处可见。各种场合的餐桌上，各个单位的食堂里，每天倒掉的饭菜不计其数，餐桌浪费问题非常严重。

笔者认为：餐桌奢侈浪费之风与经济快速发展、社会普遍富裕起来所造成的浮躁和攀比有关。究其原因，一方面，过去公款消费的惯性思维仍在作祟，花公家的钱不考虑“成本”，餐品“精、美、特、全”享自己的乐；另一方面，国人有好面子的风俗性心理，接待客人，很怕人家觉得自己不够热情，菜品不够丰富，从而导致餐桌浪费。据媒体报道：国家粮食局副局长吴子丹透露，我国在粮食生产、流通、加工、消费等环节存在大量浪费现象，每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费就高达700亿斤。消费环节的损失浪费更触目惊心。根据中国农业大学的一份调查显示，全国一年仅餐饮浪费的食物蛋白质和脂肪就分别达到800万吨和300万吨，约合2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。这是一个何其惊人的数字，可以想象这是一笔多么巨大的浪费。2014年3月，中共中央办公厅、国务院办公厅曾经印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，推行科学文明的餐饮消费模式。但是制度如何实施,惩处标准如何衡量,监督机制如何建立,测评制度怎样完善等相关问题没有真正提到各级政府具体的议事日程。餐饮浪费没有从根本上得到遏制。餐饮浪费不仅与中华民族勤劳节约的美德相悖，也与当前开展的“反腐倡廉”精神相抵触，餐饮浪费已经成为建设节约型社会的不和谐音符。治理餐桌浪费刻不容缓。

为此建议：

一、努力营造绿色节约、健康就餐的良好氛围。树立科学饮食、健康消费的文化理念，从根本上减少餐饮经营的制作和服务成本，正确引导客人按需取食，避免就餐浪费。

二、立法遏制餐桌上的浪费行为，制定《食品浪费处罚条例》，对餐桌上的浪费行为采取一定的强制性措施。对餐桌上的浪费现象进行双重处罚，即餐饮经营者和餐饮消费者担当同等责任。对在餐饮消费过程中的剩菜进行量化，根据剩菜多少加以惩罚。政府管理部门应该将剩菜剩饭现象纳入餐饮经营者考核机制，以使惩治餐桌浪费行为有法可依。

三、餐饮经营者应引导消费者餐前适量点餐，餐后主动提供打包服务。如遇客人食物出现剩余，温馨提示并主动帮助客人打包带走剩余的饭菜。对于客人剩余的酒水和饮料提供暂存服务,便于客人下次消费时继续使用。

四、餐饮经营者应引导消费者消费从简。积极推出大、小份菜品，供消费客人自主选择。餐饮服务人员根据客人就餐人数，及时对点菜量进行提示提醒，从就餐源头堵住浪费漏洞，最大限度减少餐桌浪费。

五、建立监督激励机制。政府管理部门建立和完善切实可行的餐饮消费奖惩政策，完善餐饮企业内部检查手段，把节约光荣、浪费可耻的观念根植于餐饮管理和服务的方方面面。落实到各个部门和相关责任人，定期跟踪督办。

六、组织媒体积极参与治理餐桌浪费。以电视、报刊、网络等媒体以新闻关注、专家访谈等多种形式，对餐桌文明的必要性、有益性进行全方位宣传，曝光餐饮浪费陋习。培养国人的适度、合理、科学的餐饮消费观念和消费模式，营造良好的社会氛围。